Trufas de Oreo y Queso Crema
Número de personas: Salen unas 12-15 trufas.
Tiempo de preparación: 15 minutos (más 30 min de congelador).
Dificultad: Nivel "puedo hacerlo con los ojos cerrados".
Tip de Oro: El chocolate blanco
Si quieres que parezcan de nivel "boda", báñalas en chocolate blanco y hazles unas rallas finas con chocolate negro por encima. El contraste visual es brutal y parecen bombones de lujo.
Conclusión: ¿Por qué es el postre perfecto?
Es el postre ideal para jóvenes porque no ensucias casi nada y el resultado es profesional. Son perfectas para llevar a una cena en casa de amigos: las metes en un tupper, las sacas de postre y te aseguro que van a volar en menos de dos minutos.
Ingredientes
La base: 1 paquete de galletas Oreo (unas 14-16 galletas).
La cremosidad: 100g de queso crema (tipo Philadelphia).
La cobertura: 150g de chocolate para fundir (negro o con leche).
Opcional: Un poco de sal gorda o más polvo de Oreo para decorar.
Pasos a seguir
(Nivel: "Antojo Máximo")
Destrucción total: Mete las galletas (con su crema blanca de dentro y todo) en una bolsa de congelación y dales golpes con un rodillo o una botella hasta que sean polvo fino. Si tienes picadora, úsala y ganarás tiempo.
La masa mágica: En un bol, mezcla el polvo de galleta con el queso crema usando un tenedor. Amasa bien hasta que tengas una "plastilina" negra y brillante que no se pegue a los dedos.
Formar las bolas: Haz bolitas del tamaño de una nuez con las manos. Intenta que queden redonditas. Ponlas en un plato y mételas al congelador 20-30 minutos.
Por qué funciona: Si están frías, el chocolate se endurecerá al momento al bañarlas y no se deformarán.
El baño de chocolate: Funde el chocolate en el microondas (en tandas de 30 segundos para que no se queme). Pincha cada bola con un palillo y sumérgela en el chocolate fundido.
Decoración pro: Antes de que el chocolate se enfríe del todo, espolvorea un poco de polvo de Oreo por encima o una pizca de sal. Déjalas secar sobre papel de horno.
